Es ist an der Zeit! Ich habe die Weihnachts-Bezirksbäckerei wieder geöffnet und werde euch in den nächsten zwei Wochen wieder einige leckere Rezepte für Weihnachsplätzchen zeigen. Den Anfang machen die wohl einfachsten und am schnellsten gebackenen Plätzchen aller Zeiten:
Peanutbutter Kisses
- 350 g Erdnussbutter, cremig
- 270 g Zucker
- 2 kleine Eier
- 1 Packung Maltesers-Kugeln
1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Erdnussbutter mit Zucker und Eiern in eienr Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer zu einer cremigen Maße verrühren.
3. Aus dem Erdnussteig Kugeln mit circa 1 1/2 cm Durchmesser formen und mit 2 1/2 cm Abstand auf das Backblech legen.
4. Die Kugeln 10 Minuten backen, danach die Kugeln zwei Minuten auskühlen lassen und vorsichtig auf ein Kühlgitter mit Backpapier legen. In die noch warmen Cookies jeweils eine Maltesers-Kugel drücken und vollständig auskühlen lassen.
Zuviel versprochen? Das sind in der Tat die einfachsten Cookies, die ich je auf dem Blog mit euch geteilt habe. Aber dabei so unfassbar lecker!
Viel Spaß beim Nachbacken!
