Cheries!
Genießt ihr euer langes Pfingstwochenende genau so sehr wie ich? Gestern war einfach der perfekte Tag, um lange im Park zu liegen, sich die Sonne auf den Bauch scheinen zu lassen, Obst zu futtern und Speedminton zu spielen. Und der Tag war auch perfekt, um ihn in der Strandbar Hermann bei leckeren Cocktails ausklingen zu lassen. Und exakt so war mein Pfingstsonntag auch.
Und der Rest des Wochenendes? Der war voller Erdbeeren und Cupcakes. Und Erdbeercupcakes.
Eigentlich sollte jedes Wochenende Erdbeercupcakewochenende sein. Egal welches Wetter. Egal welche Stimmung. Egal ob man sie alle alleine isst oder ob man sie für einen Geburtstag, ein Picknick, oder sonst was vorbereitet. Darum muss ich das Rezept einfach mit euch teilen.
Denn ich habe eine Mission, und diese Mission benötigt viele Anhänger. Es ist die Erdbeercupcakeweltherrschaft.
Werdet Teil der Bewegung! Kauft Erdbeeren, mischt Zutaten, heizt die Öfen vor, wir haben einen Plan!
Das Rezept? Simpel! Teig und Topping ist genau das gleiche wie bei den Blueberry-Cupcakes (<- gleich auf den Link klicken!), die ich vor drei Wochen mit euch geteilt habe.
Natürlich nur mit dem Unterschied, dass statt Blaubeeren klein geschnittene Erdbeeren in den Teig kommen. Wieviele, dass ist euch überlassen. Und eine andere kleine Besonderheit gibt es: Eine Füllung aus Erdbeermarmelade! Denn sind wir mal ehrlich: Man kann nie genug Erdbeer-Awesomeness haben.
Die Füllung in die Cupcakes zu bekommen ist nicht schwer. Die Cupcake-Förmchen einfach bis zur Hälfte mit Teig füllen, dann einen Teelöffel Marmelade drauf setzten, dann den Rest des Teigs gleichmäßig auf die Förmchen verteilen. Backen, Fertig, Omnomnom.
Es ist wirklich nicht schwer. Weder die Erdbeer- noch die Blaubeervariante. Es ist allerdings schwer, nicht ständig Erdbeeren zu schreiben oder zu sagen. Erdbeeren. Erdbeerenerdbeerenerdbeeren. Ich krieg es noch hin, in diesem Text 100 Mal Erdbeeren zu schreiben. Und ganz schnell hintereinander gesagt klingt’s dann wie Nerd-Beere. Und irgendwie ist mir vor lauter Erdbeeren der Sinn in den letzten Zeilen abhanden gekommen. Macht aber nix. Erdbeere.
Zurück zum Thema. Seid ihr dabei? Seid ihr Anhänger der Erdbeer-Cupcake-Revolution? Ich will es schwer hoffen!
Habt noch einen schönen Pfingstmontag!
Und bis bald!
Erdbeere.
Jules x
